Où dormir dans les Pouilles : faut-il vraiment une masseria ?

19 sept.

17 min de lecture

On est partis dans les Pouilles à deux, dix jours, à la mi-avril 2024. Avant de réserver, on s'est posé la question que tout le monde se pose en ouvrant Booking : faut-il vraiment dormir dans une masseria, ces fermes fortifiées au milieu des oliviers qui font la couverture de tous les magazines ? À 190 € la nuit en basse saison, et souvent bien plus l'été, la question mérite une vraie réponse.

On a dormi à la Masseria Cervarolo, à six kilomètres d'Ostuni. On a adoré. Et pourtant, notre réponse tient en une phrase : oui, une ou deux nuits. Pas dix.

Cet article explique pourquoi, avec ce que personne ne vous dit ailleurs : la fourchette réelle des prix, le mois où ils s'effondrent, ce que vous payez vraiment quand vous payez 400 €, et où dormir le reste du séjour.

Résumé rapide

Oui, il faut dormir au moins une nuit en masseria dans les Pouilles, mais pas tout le séjour. Comptez 140 à 250 € la nuit en basse saison pour une belle adresse familiale, 400 à 700 € pour les masserias de luxe l'été. Les prix chutent dès octobre. Le bon équilibre : une ou deux nuits dans les oliviers, le reste dans les villages.

En trois lignesOn y dort : 1 à 2 nuits, au milieu du séjour, dans la vallée d'Itria (Ostuni, Cisternino, Martina Franca). On évite : dix nuits d'affilée, une masseria « adults only » avec des enfants, ou une réservation fin juin sans regarder la grille. On a payé : 190 € la nuit à la Masseria Cervarolo en avril 2024, petit-déjeuner compris.

Une masseria, c'est quoi exactement ?

Une masseria est une ancienne ferme fortifiée du sud de l'Italie, typique des Pouilles, construite entre le XVIe et le XIXe siècle et aujourd'hui transformée en hôtel de charme. On y dort au milieu des oliviers, avec une piscine, un petit-déjeuner de produits du domaine et, souvent, une table le soir. Elle n'est jamais en centre-ville.

D'où vient le mot

Le mot vient de masserizie, qui désignait le mobilier, les outils et les locaux de la vie paysanne. Une masseria regroupait tout ce qu'il fallait pour vivre en autonomie : logement des massari (les gardiens), pressoir à huile, étables, citernes, four, parfois une chapelle. Les murs épais et les cours intérieures servaient à protéger les familles, les récoltes et les animaux : la campagne n'était pas sûre.

Ce passé explique ce qu'on retrouve encore aujourd'hui : des chambres voûtées, des murs de 80 cm, une cour centrale, une chapelle. À la Masseria Cervarolo, la chapelle du XVIIIe siècle, avec ses fresques et son autel baroque, est toujours là.

Masseria, agriturismo, trullo, dimora : les quatre mots à ne pas confondre

Sur Booking, tout se mélange. Voici la grille qu'on aurait aimé avoir avant de réserver.

Le mot	Ce que c'est vraiment	Où	Prix indicatif (2 pers., basse / haute saison)	Pour qui
Masseria	Ancienne ferme fortifiée restaurée en hôtel, piscine, oliviers	Campagne, 10-20 min d'un village	140-250 € / 300-700 €	Une ou deux nuits « expérience »
Agriturismo	Ferme en activité qui loue des chambres, cuisine maison	Campagne	70-120 € / 100-170 €	Familles, budget, dîner sur place
Trullo	Maison à toit conique, souvent une seule unité, parfois avec piscine	Alberobello, vallée d'Itria	80-150 € / 150-250 € ⟦à vérifier⟧	Une nuit insolite, couples
Dimora storica / B&B	Palais ou maison de village dans le centre historique	Ostuni, Monopoli, Lecce, Polignano	80-150 € / 150-300 €	Le reste du séjour : à pied le soir

Bon à savoir : le mot « masseria » n'est pas protégé. Des campings, des villas et des resorts contemporains s'appellent masseria. Regardez la date de construction dans la description : XVIe-XIXe siècle, c'est une vraie.

Où elles sont, et ce que ça change au prix

Les masserias se concentrent dans trois zones, et la zone fait le prix autant que l'hôtel.

La vallée d'Itria (Ostuni, Cisternino, Martina Franca, Locorotondo) : c'est le cœur historique. Trulli, murets de pierre sèche, oliviers millénaires. Les villages sont à 10-15 minutes, la mer à 20-30. C'est là qu'on a dormi, et c'est là qu'on vous conseille de dormir : c'est central pour tout le nord des Pouilles.
La côte de Fasano-Savelletri : les masserias les plus chères de la région, à quelques kilomètres de la mer, souvent avec beach club privé. Torre Coccaro, Torre Maizza, et le Borgo Egnazia voisin. On paie la proximité de la mer et le nom.
Le Salento (autour de Lecce, Nardò, Gallipoli) : plus au sud, plus loin de tout, mais nettement moins cher à confort égal. Les plages de Porto Cesareo et Punta Prosciutto sont à 20-30 minutes.

Pour situer ces zones sur votre parcours, notre guide des 8 lieux incontournables des Pouilles.

Nos nuits à la Masseria Cervarolo, près d'Ostuni

On a dormi à la Masseria Cervarolo, à six kilomètres d'Ostuni, à la mi-avril 2024, à 190 € la nuit petit-déjeuner compris. C'est une masseria du XVIe siècle avec trulli, posée sur une colline à 250 mètres, avec une piscine, une chapelle et un restaurant. On a adoré. C'est la nuit dont on se souvient le plus de ce voyage.

Ce qu'on a aimé

On arrive par la route provinciale entre Ostuni et Martina Franca, on tourne dans un chemin bordé de murets, et la masseria apparaît : des bâtiments blancs, trois trulli, une chapelle du XVIIIe avec ses fresques, et une piscine en contrebas dans une sorte d'amphithéâtre naturel. En avril, personne ne se baignait, mais on y a passé la fin d'après-midi avec un livre et un verre de vin des Pouilles, et c'était exactement ce qu'on était venus chercher.

Les 18 chambres sont réparties entre la masseria historique, une extension du milieu du XXe siècle et les trulli. Le mobilier est ancien ou fabriqué main, les portes de la ferme d'origine ont été recyclées en têtes de lit. Rien de mis en scène.

Ce qu'on a payé, et pourquoi on n'y serait pas restés dix nuits

190 € la nuit, à deux, en avril. C'est le tarif de basse saison, et c'est le bas de la fourchette pour une masseria de ce niveau. Le même lieu est affiché « à partir de 180 € » en basse saison sur les sites spécialisés, et monte nettement de juin à septembre.

À 190 €, on a trouvé que c'était justifié. Pour une nuit. Pour deux, encore. Mais on a compris très vite pourquoi on ne voudrait pas y passer le séjour entier :

Le soir, il faut reprendre la voiture. La masseria est à six kilomètres d'Ostuni. Un dîner en ville, c'est un trajet de nuit sur une petite route, et un seul verre de vin pour celui qui conduit.
Le calme, c'est l'argument, et c'est aussi la limite. Après deux jours, on a envie de bruit, d'une placette, d'une terrasse où les gens passent.
Le prix s'additionne. Dix nuits à 190 €, c'est 1 900 € d'hébergement. Dix nuits en B&B de centre historique à 100-120 €, c'est la moitié, et la différence paie les restaurants.

Pourquoi Ostuni comme base

Ostuni a été notre coup de cœur du voyage, plus authentique à nos yeux que Polignano. La ville blanche se voit de loin, mais c'est le soir qu'elle se vit : on redescendait de la masseria pour dîner, et on restait. Il y a une placette dans le centre historique où tout le monde se retrouve à l'heure de l'aperitivo, des enfants qui courent, des restaurants les uns à côté des autres.

Et Ostuni est centrale : Alberobello à 35 minutes, Polignano et Monopoli à 40, Torre Guaceto à 20, Lecce à une heure. C'est la meilleure base du nord des Pouilles, et c'est pour ça qu'on vous conseille d'y placer votre nuit en masseria.

Combien coûte vraiment une masseria dans les Pouilles ?

Une nuit en masseria coûte entre 140 et 250 € pour deux en basse saison dans une belle adresse familiale, 300 à 450 € en été, et 500 à 800 € dans les masserias de luxe de la côte de Fasano en juillet-août. Le petit-déjeuner est presque toujours compris, le dîner presque jamais. Les prix ont fortement augmenté : une adresse à 150 € en 2020 se paie facilement 300 € aujourd'hui.

Le mois où les prix s'effondrent

Octobre. Dès la première semaine, les masserias haut de gamme repassent en basse saison : chez Torre Coccaro, la chambre Superior tombe de 510 € (septembre) à 357 € le 4 octobre, soit -30 % en une nuit, et la moitié du prix d'août. Les masserias familiales suivent la même courbe : 70-80 € en octobre contre 120-170 € en août chez Masseria Pappo.

Et en octobre, la mer est encore à 21-22 °C, surtout côté Ionien. C'est le mois où la masseria avec piscine est la meilleure affaire de l'année.

Avril est le second moment : c'est celui qu'on a choisi, 190 € pour une adresse qui en vaut le double l'été. Mais pas de baignade, et la piscine reste décorative.

Le piège, c'est fin juin. Beaucoup de masserias basculent en haute saison le dernier week-end de juin (le 27 chez Torre Coccaro). Réserver « fin juin » sans regarder la grille peut vous coûter 200 € de plus par nuit pour trois jours de décalage.

Le détail mois par mois, avec la température de la mer et l'affluence, est dans notre article sur quand partir dans les Pouilles.

Ce qui n'est jamais compris

Le dîner. Les masserias vendent la table. Comptez 45 à 70 € par personne pour un menu, 90 € dans les adresses gastronomiques. Deux dîners sur place et votre nuit à 190 € en coûte 320.
Les enfants. Les suppléments varient de 10 € (lit bébé à Cervarolo) à 50 € par enfant et par nuit (4-12 ans aux Carrube), et ne sont pas toujours dans le total affiché en ligne : ils se paient sur place.
La plage. Une masseria « avec beach club » inclut rarement les transats : 35 à 70 € la journée en été selon la plage.
La taxe de séjour, quelques euros par personne et par nuit, réglée sur place.
La voiture. Elle est indispensable, on y revient plus bas.

Faut-il vraiment dormir en masseria ? Notre réponse honnête

Oui, une à trois nuits. Une masseria est l'expérience la plus typique des Pouilles : le silence des oliviers, la piscine, le petit-déjeuner sous les voûtes. Mais dix nuits d'affilée, c'est la voiture chaque soir, un budget qui double et des villages qu'on ne vit pas. Le bon voyage alterne : les villages le soir, la masseria au milieu.

Non, pour dix nuits

Quatre raisons, toutes vécues ou constatées sur place :

La voiture le soir. Toutes les masserias sont à 15-30 minutes du premier village. Chaque dîner en ville est un trajet de nuit sur une route étroite, et un aperitivo sans alcool pour celui qui conduit.
Le budget. La différence entre une masseria et un B&B de centre historique est de 80 à 100 € par nuit. Sur dix nuits, c'est 800 à 1 000 €. C'est le prix des restaurants du séjour.
Les villages se vivent le soir. Ostuni, Monopoli, Polignano : leur moment, c'est 19 h-23 h, la passeggiata, la placette, la terrasse. Depuis une masseria, on rate ça ou on rentre tôt.
Avec des enfants, la mer. Une piscine, c'est bien deux jours. Ensuite, les enfants veulent la plage, qui est à 30 minutes. Un appartement à Monopoli ou une villa dans le Salento règle le problème.

Le bon mix sur 7 et 10 jours

Voici comment on répartirait les nuits si on repartait, et ce qu'on conseille à nos amis.

Durée	Villages (B&B / dimora)	Masseria	Où
5 jours	4 nuits à Monopoli ou Polignano	1 nuit	Vallée d'Itria, autour d'Ostuni
7 jours	5 nuits (Monopoli 3 + Ostuni 2)	2 nuits	Vallée d'Itria
10 jours	6 nuits (Monopoli 3 + Ostuni 2 + Lecce 1)	2 + 2 nuits	Une dans la vallée d'Itria, une dans le Salento (ou une villa avec piscine)

Les étapes jour par jour sont dans notre guide : que voir dans les Pouilles, itinéraires 7 et 10 jours.

Notre conseil : réservez la masseria en premier, sur la date la moins chère que vous trouvez, et construisez le reste de l'itinéraire autour. C'est l'hébergement qui bouge le plus en prix d'un jour à l'autre.

Masseria avec des enfants : ce qu'il faut vérifier

Les masserias accueillent bien les enfants, mais pas toutes : certaines sont « adults only », et les autres facturent des suppléments de 10 à 50 € par enfant et par nuit, souvent absents du prix affiché. Vérifiez trois choses avant de réserver : la politique enfants, la piscine, et la distance à la plage.

On y était à deux, sans les enfants. Mais on a regardé avec les yeux de parents, et voici ce qu'on vérifierait si on y retournait à quatre.

Adults only, suppléments, lits d'appoint

Adults only : plusieurs masserias réservées aux adultes ne l'affichent qu'en petit. La Masseria Palombara, dans le Salento, en fait partie. Sur Booking, le filtre « familles » ne suffit pas : lisez les conditions.
Suppléments : à Cervarolo, un enfant de moins de 4 ans en lit bébé, c'est 10 € la nuit. Aux Carrube (Ostuni), 20 € jusqu'à 3 ans et 50 € de 4 à 12 ans dans un lit existant. Ces montants ne sont pas dans le total en ligne et se règlent à l'arrivée.
Lits d'appoint : « sur demande et à confirmer par l'établissement », presque partout. Écrivez avant de payer.
Chambres familiales : rares dans les vieilles masserias, où les chambres sont taillées dans les voûtes d'origine. Cervarolo propose des suites dans les trulli qui logent jusqu'à six personnes.

Piscine, dîner à heure fixe, distance aux plages

La piscine n'est presque jamais clôturée. C'est le charme du lieu, et c'est le point de vigilance n°1 avec des tout-petits.
Le dîner à heure fixe. Beaucoup de masserias servent un menu unique à 20 h ou 20 h 30, façon table d'hôtes, parfois à table commune. Avec un enfant de 4 ans, c'est tard et c'est long. Demandez s'il existe un menu enfant et un service plus tôt.
La plage à 30 minutes. Dans la vallée d'Itria, la première plage est à 20-30 minutes de voiture. Pour un séjour plage avec enfants, préférez une masseria du Salento ou de la côte de Fasano, ou une villa.
Les escaliers. Chambres en étage, marches en pierre, terrasses : avec une poussette, regardez les photos de près.

Avec enfants — notre avis Une nuit en masseria avec des enfants, oui : ils adorent les trulli, la piscine, les chats de la ferme. Trois nuits, non : ils veulent la mer, et vous voulez un restaurant à pied. Le bon plan famille, c'est un appartement à Monopoli/Ostuni ou une villa avec piscine dans le Salento, et une nuit de masseria au milieu comme un cadeau.

Où dormir dans les Pouilles si ce n'est pas en masseria

Pour le reste du séjour, dormez dans les centres historiques : Monopoli et Ostuni au nord, Lecce au sud. On y est à pied le soir, les B&B et dimore storiche coûtent 80 à 150 € en basse saison, et on vit les villages à l'heure où ils sont beaux. Alberobello mérite une nuit dans un trullo, pas plus.

Ostuni, Monopoli, Polignano : les B&B du centre historique

C'est notre choix pour l'essentiel des nuits, et voici comment on les départage :

Ostuni : la plus centrale pour rayonner (Alberobello, Cisternino, Torre Guaceto, Polignano), la plus vivante le soir avec sa placette et ses restaurants, et notre coup de cœur. Le centre historique est en pente, avec des escaliers : prévoyez le parking en bas et les valises à roulettes en haut.
Monopoli : la plus authentique, avec son port, ses criques au pied des remparts où l'on se baigne en ville, et son centre plein de vie. C'est la base idéale en famille : la mer à pied, les restaurants à pied, et Polignano à 10 minutes.
Polignano a Mare : la plus spectaculaire, la plus chère, la plus pleine. Une nuit pour le coucher de soleil, pas plus.

Alberobello : une nuit dans un trullo

Dormir dans un trullo, la maison à toit conique d'Alberobello, est l'autre nuit « expérience » des Pouilles. C'est plus petit, plus sombre et plus insolite qu'une masseria, et souvent moins cher : comptez 80 à 250 € selon le confort et la période. L'intérêt, c'est le village à 7 h du matin, avant les cars, quand les ruelles du Rione Monti sont à vous. Une nuit suffit : Alberobello le soir, c'est calme, presque vide.

Lecce et le Salento : palazzi et villas avec piscine

Au sud, Lecce est une ville baroque où l'on dort dans des palazzi du XVIIe converti en B&B, à des prix nettement plus doux qu'au nord. Pour un séjour plage en famille, c'est surtout le pays des villas avec piscine entre Nardò, Gallipoli et Porto Cesareo : à quatre ou six, une villa revient moins cher que deux chambres de masseria, avec une cuisine et une piscine pour vous seuls.

Le tableau pour choisir

Type	Prix 2 pers. (basse / haute)	Pour qui	Durée idéale	Le point faible
Masseria	150-250 € / 300-700 €	Couples, une pause au milieu du road trip	1-2 nuits	Voiture le soir, prix
B&B / dimora de centre historique	80-150 € / 150-300 €	Tout le monde, le cœur du séjour	3-5 nuits par base	Parking, escaliers
Trullo	80-150 € / 150-250 € ⟦à vérifier⟧	Couples, familles curieuses	1 nuit	Petit, sombre
Villa avec piscine	150-300 € / 300-600 € (4-6 pers.)	Familles, séjour plage	5-7 nuits	Loin de tout, minimum de nuits
Agriturismo	70-120 € / 100-170 €	Familles, petit budget	2-3 nuits	Confort simple

Comment choisir sa masseria : notre checklist

Pour bien choisir une masseria, vérifiez dans l'ordre : sa distance au premier village (15 minutes maximum) et à la mer, la présence d'un restaurant le soir, le nombre de chambres, la date de construction, et la grille tarifaire à vos dates. Puis réservez tôt : les meilleures affichent complet dès mars pour l'été.

1. L'emplacement

Sur la carte, mesurez deux distances : au premier village avec des restaurants (idéalement 10-15 minutes) et à la première plage (20-30 minutes, c'est normal dans la vallée d'Itria). Une masseria à 40 minutes de tout est une prison dorée.

2. Le restaurant

S'il n'y a pas de restaurant sur place, vous reprendrez la voiture tous les soirs. Vérifiez aussi que le restaurant ouvre tous les soirs, ce qui n'est pas le cas en basse saison.

3. La taille et le style

Six chambres, c'est une maison d'hôtes, vingt, c'est un hôtel ; cinquante, c'est un resort qui s'appelle masseria. Aucun n'est mauvais, mais ce n'est pas le même voyage. Les masserias « design » (Moroseta) attirent une clientèle Instagram et pratiquent des prix en conséquence ; les masserias familiales tenues par la même famille depuis des générations (Cappella, Il Frantoio) sont plus simples et plus chaleureuses.

4. La date de construction

XVIe, XVIIe, XVIIIe siècle : c'est une vraie masseria. « Construite en 2010 dans le style des Pouilles » : c'est un hôtel. Vous payez l'histoire, assurez-vous qu'elle est là.

5. Quand réserver

Pour juin-septembre : 4 à 6 mois avant. Les meilleures adresses sont complètes dès mars.
Pour avril-mai et octobre : 6 à 8 semaines suffisent, et on trouve des tarifs de basse saison.
Hors saison (novembre-mars) : vérifiez que la masseria est ouverte. Beaucoup ferment, et celles qui restent ouvertes n'ont pas toujours le restaurant.

6. La voiture

Aucune masseria n'est accessible sans voiture. Louez-la à l'aéroport de Bari ou de Brindisi ; en été, réservez tôt si vous voulez une automatique ou un siège enfant.

Erreurs à éviter : Réserver dix nuits dans la même masseria « pour se poser ». Vous allez tourner en rond dès le troisième jour. Prendre une masseria à 40 minutes de tout parce que les photos sont belles.

Réserver « fin juin » sans regarder à quelle date la haute saison commence. Croire que le dîner est compris. Il ne l'est presque jamais. Partir en avril pour la piscine. On l'a fait : elle est superbe, et à 15 °C. Oublier de vérifier « adults only » avant de réserver avec des enfants.

Six masserias par budget et par zone

Une seule de ces adresses a été testée par nous : la Masseria Cervarolo. Les cinq autres sont documentées à partir de sources que nous jugeons fiables (guide Michelin, sites des établissements, grilles tarifaires publiées), et nous le disons à chaque fois. Les prix sont ceux affichés à la rédaction et doivent être vérifiés à vos dates.

Vallée d'Itria (Ostuni et alentours)

Masseria Cervarolo — testée par nous · dès 180-190 € en basse saison Masseria du XVIe avec trulli, à 6 km d'Ostuni. 18 chambres dont 3 dans des trulli, piscine dans un amphithéâtre de verdure, chapelle du XVIIIe, restaurant à menu unique, cours de cuisine. Tenue en famille. Classée 3e sur 31 hôtels à Ostuni sur Tripadvisor. Notre nuit : 190 € en avril 2024, et on y retournerait.

Masseria Il Frantoio · dès 150 € en basse saison Ancienne propriété noble dans la campagne d'Ostuni, 16 chambres meublées en mobilier du XIXe, lits en fer forgé, parquets d'origine. La table est réputée, servie dans la cour en été. Le choix « masseria à l'ancienne », chaleureuse et sans design.

Masseria Moroseta · haut de gamme La masseria des magazines : bâtie en 2016 par l'architecte Andrew Trotter, six chambres seulement, murs de 80 cm, cour centrale, toit-terrasse avec vue sur Ostuni et la mer, à 4 km de la ville. Table d'hôtes de la cheffe Giorgia Eugenia Goggi, menu à 90 €. Attention : c'est une construction récente, superbe, mais pas une ferme historique.

Côte de Fasano-Savelletri (la mer à 10 minutes)

Masseria Montenapoleone · 190 à 455 € selon la saison 17 chambres près de Fasano, entre les oliviers et la mer, recommandée par plusieurs blogs de voyage francophones qui y ont dormi. Le bon compromis entre le charme de la vallée d'Itria et la proximité des plages.

Masseria Torre Coccaro · 357 à 720 € la chambre Superior Le 5 étoiles de référence, avec beach club privé, spa et golf voisin. C'est la grille que nous avons utilisée plus haut : 357 € en avril et dès le 4 octobre, 510 € en mai-juin et septembre, 720 € du 27 juin au 29 août.

Salento (les plages du sud)

Masseria Pappo · 70 à 170 € la double La masseria familiale du Salento dont la grille tarifaire nous a servi de référence « petit budget » : 70-80 € en mai et octobre, 90-110 € en juin et septembre, 120-170 € en août. À ce prix, on peut y rester trois nuits sans culpabiliser, et les plages de Porto Cesareo ne sont pas loin.

Bon à savoir : sur Booking, cherchez « masseria » ou « séjour à la ferme » dans les Pouilles et filtrez par piscine. Le tarif moyen affiché pour ce type d'hébergement tourne autour de 130-140 € la nuit hors saison. Tout ce qui est en dessous de 100 € est un agriturismo, tout ce qui dépasse 400 € est sur la côte de Fasano ou porte un nom.

FAQ : dormir en masseria dans les Pouilles

Qu'est-ce qu'une masseria dans les Pouilles ?

Une ancienne ferme fortifiée du sud de l'Italie, construite entre le XVIe et le XIXe siècle, où vivaient les gardiens du domaine, avec pressoir, étables et parfois une chapelle. Aujourd'hui restaurées, la plupart sont des hôtels de charme au milieu des oliviers, avec piscine et restaurant.

Combien coûte une nuit en masseria ?

De 70 € dans une masseria familiale du Salento à plus de 700 € dans un 5 étoiles de la côte de Fasano en août. Pour une belle adresse de la vallée d'Itria, comptez 150 à 250 € en basse saison et 300 à 450 € l'été. Nous avons payé 190 € à la Masseria Cervarolo en avril 2024.

Faut-il vraiment dormir dans une masseria ?

Oui, pour une ou deux nuits : c'est l'expérience la plus typique de la région. Non pour tout le séjour : les masserias sont à 15-30 minutes du premier village, il faut la voiture chaque soir, et le budget double par rapport à un B&B de centre historique.

Combien de nuits en masseria ?

Une ou deux, au milieu du séjour. Sur dix jours, deux nuits dans la vallée d'Itria et éventuellement deux dans le Salento, le reste dans les villages.

Quelle est la plus belle masseria des Pouilles ?

C'est une question de style. Pour l'histoire et l'authenticité, la Masseria Cervarolo ou Il Frantoio près d'Ostuni. Pour le design, la Masseria Moroseta. Pour le luxe et la mer, Torre Coccaro à Savelletri. Notre préférée reste celle où nous avons dormi, Cervarolo, pour ses trulli et sa chapelle.

Quelle période pour une masseria pas chère ?

Octobre, puis avril-mai. Les grilles de haute saison s'arrêtent fin septembre ou début octobre : une chambre à 720 € en août passe à 357 € le 4 octobre chez Torre Coccaro. En avril, nous avons payé 190 € une adresse qui en vaut bien plus l'été.

Les masserias sont-elles ouvertes en hiver ?

Pas toutes. De novembre à mars, beaucoup ferment ou n'assurent pas le restaurant. Celles qui restent ouvertes pratiquent des prix plancher, mais vérifiez avant de réserver.

Peut-on dormir en masseria avec des enfants ?

Oui dans la plupart, mais certaines sont réservées aux adultes et les autres facturent des suppléments de 10 à 50 € par enfant et par nuit, souvent payés sur place. Vérifiez aussi la piscine (rarement clôturée) et la distance à la plage.

Y a-t-il des masserias au bord de la mer ?

Rarement au bord, souvent à quelques kilomètres. Les plus proches de la mer sont sur la côte de Fasano-Savelletri (Torre Coccaro, Torre Maizza), avec beach club privé, et ce sont les plus chères de la région.

Masseria ou trullo : que choisir ?

Les deux, une nuit chacun. La masseria pour la piscine, le calme et le petit-déjeuner sous les voûtes ; le trullo pour l'insolite et Alberobello à l'aube. Le trullo est généralement moins cher.

Quelle différence entre masseria et agriturismo ?

L'agriturismo est une ferme en activité qui loue des chambres et sert sa production ; la masseria est une ferme historique transformée en hôtel, avec un niveau de confort et de prix plus élevé. Certaines masserias sont aussi des agriturismi.

Faut-il une voiture pour dormir en masseria ?

Oui, sans exception. Les masserias sont en pleine campagne, à 15-30 minutes du premier village et sans transport en commun.

Le Borgo Egnazia est-il une masseria ?

Non. C'est un resort construit au XXIe siècle dans le style des villages des Pouilles, après six ans de travaux. Il est somptueux et a accueilli le G7 en 2024, mais il n'a rien d'une ferme historique.